Venus la universal 2007
Bodega
Venus la Universal
D.O.
Montsant
Uva
Cariñena, Syrah, Garnacha
Año
2007
Tipo
Tinto con crianza
País
España
25,90 €
Descripción de Venus la universal 2007
- Año
- 2007
- Uva
- Cariñena, Syrah, Garnacha
- Envejecimiento
- 18 meses barrica roble francés
- Maridaje
- Arroces con carne, platos de caza y carnes guisadas con especias.
- Botella
- 75cl.
- Graduación
- 14%
- Premios
- 90 puntos Peñín
- País
- España
- Región
- Catalunya
- Elaboración
- Entra la uva por parcelas y variedades, despalillada y chafada, y se vinifica por separado. La syrah se fermenta entre 26ºC y 29ºC, con ligeros bazuqueos durante la fermentación y maceración que dura entre 28 y 32 días. Las cariñenas se vinifican en barricas abiertas de 500 l. para poder separar parcelas, y se bazuquean entre 30 y 35 días a una temperatura entre 24 y 28ºC .
- Nota de cata
- Color cereza picota intenso con ribete violáceo. Aromas de fruta madura, con notas especiadas y de fino cuero sobre un complejo fondo mineral. En boca, de cuerpo medio, expresivo, fresco, con buena carga frutal y equilibrado.
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