Descripción de Fideua - Querida Carmen
- Descripción
- Cuentan que los orígenes de la fideuá se sitúan en la costa de la comarca valenciana de Safor. Como tantos otros platos, la inventaron los pescadores en sus barcas y la preparaban en cazuelas. Aquí elaboraban el caldo para los fideos al que añadían hortalizas, un sofrito y algo de vino blanco. La receta de este regalo para la buena mesa se adorna con langostinos, detalle que le da un toque sublime. Con alioli a voluntad y bien maridada con un buen vino, dan ganas de volver lo antes posible a las playas de Levante. Mientras tanto, Querida Carmen te la acerca para disfrutarla aquí y ahora.
- Modo Preparación
- Prepararlo es cocer y cantar: volcar el contenido de la lata en una cazuela. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir los fideos, y mantener una ebullición a fuego fuerte durante 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando según el gusto de cada uno. Dejar reposar 2-3 minutos.
- Ingredientes
- Caldo (agua, rape, tomate, cangrejos, puerro, zanahorias, apio y col)
- fideos tostados al horno (tamaño 2)
- cebolla
- tomate frito
- sepia
- rejos de calamar 4,7%
- pimiento verde
- aceite de oliva
- ajo
- sal
- azúcar y perejil
- Información Alergénica de la sopa
- Crustáceos, moluscos, pescado, apio y gluten.
- Comentarios
- Consérvese en lugar fresco y seco
Peso neto lata: 820 gramos
Peso terrina de fideos: 160 gramos
La Fideuá viene acompañada de blísters monodosis de Alioli Querida Carmen, que podrás agregar según tu gusto al plato final
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