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Descripción
- Maridaje
- Todo tipo de carnes en general, quesos curados y embutidos ibéricos. Cochinillo asado, pato a la naranja, filete mignon. Aguanta platos y alimentos con potencia gustativa sin que se sobrepongan los sabores.
- Nota de cata
- Un bello color cereza granate de capa media, con borde rubí. Brillante, límpido. Aromas a frutas rojas y negras, apreciamos compota que denota gran madurez de la uva. Su desarrollo nos permite notar especies y tabaco. Envolvente e intenso en su conjunto. En boca es un vino sólido y profundo, su evolución demuestra una gran riqueza en boca. Tanino sedoso, persistente, sin agresividad y bien redondeado. Recuerdos a fruta roja y negra maduras, y de largo postgusto.
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