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RESTAURANTES Y MARIDAJES
El proyecto piloto se llevará a cabo en uno de los establecimientos de Madrid
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Diciembre 2011.- Se celebró con gran éxito de asistentes el Whisky Festival 2011, en Shôko Madrid, el pasado miércoles 30 de noviembre. El evento fue una cita imprescindible para todos los amantes del whisky, tanto profesionales como público en general.
Ingenieros de la empresa cervecera catalana Moritz han patentado una nueva tecnología que permite conservar el vino con todas sus características durante más de seis meses en botellas que han sido abiertas, pero en las que no entra el oxigeno en ningún momento. ... [continuar leyendo]
El pasado año Michelin llevó su noche de las estrellas a San Sebastián, en esta ocasión la ciudad escogida para la presentación de la nueva guia para el 2012 ha sido Barcelona, en homenaje a otro gran foco gastronómico, Cataluña. [...]
El pasado 3 de noviembre, en Figueres, provincia de Girona, se inaguró la nueva Escuela de Hosteleria de l'Alt Empordà.
La Escuela de Hostelería del Alt Empordà es un centro formativo multidisciplinar ubicado en la ciudad de Figueres, en la avenida Maria Àngels Anglada, 15. [...]
Una año mas La Guia Michelin repartió las estrellas Michelin de su guía gastronómica entre los restaurantes españoles.[...]
El pasado día 15 de Abril de 2010 en el Restaurante L’Auca de Barcelona, celebramos la primera cena maridaje de Fans del Vino. El evento contó con la colaboración de nuestro enólogo, Sergio Silguero, quien explicó a todos los comensales las características de los vinos [...]
Un nuevo concepto de brasa al estilo catalán
Situado en la calle Tarragona 99 de Barcelona, nace el Restaurante Filigrana, ofreciendo una gastronomía muy variada que recupera un concepto de cocina tradicional con un toque de brasa realizado con productos con Denominación de Origen, la gran mayoría de origen catalán. [...]
Feria Catavins Sabadell 2009
Enmarcados en la feria Catavins 2009, que se celebró del 13 al 16 de noviembre en Sabadell, se llevaron a cabo diversos actos conducidos por los mejores sommeliers a nivel nacional. Entre estos actos, destaca la sesión de maridaje liderada por el sommelier Ferran Centelles, del restaurante El Bulli, y por el chef Rafa Peña, del restaurante Gresca. [...]
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