El pasado día 15 de Abril de 2010 en el Restaurante L’Auca de la Calle Aribau nº39 de Barcelona, celebramos la primera cena maridaje de Fans del Vino. El evento contó con la colaboración de nuestro enólogo, Sergio Silguero, quien explicó a todos los comensales las características de los vinos que se estaban catando en cada momento y la razón por la cual se habían escogido para maridar cada uno de los platos.

También tuvimos el placer de tener entre nosotros algunos profesionales del sector del vino, quienes realizaron intervenciones muy interesantes expresándonos sus sensaciones y compartiendo sus conocimientos. Fue un acto muy interesante en el que los asistentes, además de aprender un poco más sobre el mundo del vino, pudimos degustar un sorprendente menú degustación en un entorno muy ameno y amigable.

A modo de recordatorio, adjuntamos los platos y los vinos que degustamos:

Coca de foie caramelizada con puerros y balsámico
Cava Ferré i Catasús Brut Nature

Merluza de palangre con espárragos, "olivada" y mermelada de limón
Vino blanco joven El Perro Verde 2009 (D.O. Rueda)

Huevo poche con migas de pan y chistorra
Vino blanco con crianza CTONIA 2008 (D.O. Empordà)

Carrillera de ternera con cremoso de patata en su jugo
Vino tinto con crianza Predicador 2007 (D.O.C. Rioja)

Infusión de fresas con queso fresco
Cava LLOPART microcosmos rose brut nature

Dado de chocolate con avellanas

Desde Fans del vino, damos las gracias al equipo de cocina y de sala del Restaurante L’Auca de Barcelona. La comida era excelente y el servicio fue exquisito.

Esperamos poder celebrar una nueva cena maridaje en breve. Os mantendremos informados!