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- Maridaje
- Podemos tomarlo como aperitivo, como postre, como compañero de platos de más elaboración, pero desde luego podemos tomarlo solo, aunque en buena compañía. El maridaje con alimentos que nos potenciará más este champagne es con platos de sushi, pescados en salsa, lenguado con salsa de almendras, crustáceos y moluscos.
- Elaboración
- Maestros del ensamblaje por excelencia. Minuciosas catas de diferentes añadas, variedades y procedencias dan como resultado un vino de los más especiales de la Champaña. Una parte del vino envejece en pequeñas barricas de roble.
- Nota de cata
- Su color es oro brillante, muy expresivo.Aroma: Cuenta con un bouquet extraordinario, repleto de especias que le confieren un aroma muy especial (en parte debido a su larga estancia en barricas). En boca su textura es casi cremosa, con una explosión de sabores suaves y maduros, frescos y limpios que se asemejan a los frutos secos y a la fruta confitada.
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