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Estrelles Michelin 2014

Categoría raíz: Revista Categoría: Restaurantes y maridajes

Esta edición ha reflejado el buen momento gastronómico de la Península Ibérica, es decir de España y Portugal, hecho que ya se presagiaba en la edición del pasado año La guia 2013, y que ahora se confirma con 25 nuevos establecimientos con estrellas. La guía MICHELIN España & Portugal 2014 ha seleccionado 8 restaurantes con tres estrellas michelin, 19 restaurantes con dos estrellas michelin y 144 restaurantes con una
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Estrelles Michelin

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Una año mas La Guia Michelin repartió las estrellas Michelin de su guía gastronómica entre los restaurantes españoles.

TRES ESTRELLAS:

-EL BULLI. Roses, Girona  ir website
-ARZAK. San Sebastián  ir website
-CAN FABES. Sant Celoni, Barcelona  ir website
 -MARTÍN BERASATEGUI.
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Estrelles Michelin 2013

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Ayer fué la presentación de la Guía Michelin 2013 España y Portugal, con lo todo lo que ello conlleva, nerviosismo, carreras, porras y mucho, mucho entusiasmo entre cocineros, restaurantes y amigos.
Estrellas y estrellados eran nombrados por Michael Ellis dando forma a lo que sería la nueva Guía Michelin 2013 de España y Portugal.

Los nuevos Tres Estrellas Michelin son: Restaurante Quique Dacosta (Denia)
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Maridaje_Catavins_Sabadell

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Durante los días 13, 14, 15 y 16 de noviembre se ha llevado a cabo en Sabadell la segunda edición de la feria Catavins. Después del éxito de la primera edición que reunió a más de 16.000 personas el año pasado, este año la cita se presentó con muchas novedades, como la ampliación de las actividades de cata y de restauración. Entre estas actividades, destaca la sesión de maridaje liderada por el sommelier Ferran
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Restaurante_Filigrana

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Situado en la calle Tarragona 99 de Barcelona, nace el Restaurante Filigrana, ofreciendo una gastronomía muy variada que recupera un concepto de cocina tradicional con un toque de brasa realizado con productos con Denominación de Origen, la gran mayoría de origen catalán.

Qué hace diferente a Filigrana

Los amantes de la buena cocina en Barcelona harán de Filigrana
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Los 50 mejores restaurantes del Mundo

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Organizado por la revista Restaurant, la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo es una imagen anual de las opiniones y experiencias de más de 900 expertos internacionales de la industria de restaurantes.

La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo se se crea a partir un influyente grupo de más de 900 líderes internacionales en la industria de restaurantes, cada uno seleccionado por su opinión de los expertos
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Escola d'Hosteleria Empordà

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El pasado 3 de noviembre, en Figueres, provincia de Girona, se inaguro la nueva Escuela de Hosteleria de l'Alt Empordà.

La Escuela de Hostelería del Alt Empordà es un centro formativo multidisciplinar ubicado en la ciudad de Figueres, en la avenida Maria Àngels Anglada, 15.

Este centro ha sido creado pensando en acoger las múltiples posibilidades formativas dentro del ámbito de la hostelería y
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Que es el maridaje de vino

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Puesto que con la palabra “maridaje” nos estamos refiriendo, en este caso, a la unión entre vinos y manjares, el argumento de esta situación se puede resumir como un romance.

Suele hablarse por un lado de comida o manjares y por el otro de bebida o vino. Para evitar confusiones, debe ser laconciliación de sabores, temperatura y texturas de la comida y la bebida lo que se entienda por maridaje, y
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Starbucks

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La franquicia Starbucks Coffee estudia añadir cerveza y vino en su tradicional oferta de productos a sus cafeterías de España. El proyecto se inició en los Estados Unidos, se probó en algunos establecimientos de Seattle. Así, la multinacional extenderá esta iniciativa a otros locales de Chicago, Atlanta y California. "En el caso de Starbucks España se está valorando la posibilidad de incluir estos productos, pero
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