Curiosidades

 

Puede decirse que otra de las aportaciones significativas de los fraceses en relación al vino, han sido las barricas de madera. Las tecnicas de conservación se revolucionaron con su utilización.
El propio Julio Cesar, en la campaña de las Galias, se llevó, como botin de guerra, barricas para sustituir las frágiles vasijas de barro.

 

No podemos hablar de la invención del vino como tal, ni situarla en un momento concreto de la historia. Los vestigios de viñas más antiguos se encuentran en la zona del Asia menor y se han datado del 12000 AC

 

El Champagne fué descubierto por Dom Pérignon, monje encargado de las bodegas de un monasterio francés de la región de la Champaña francesa. Pérignon quería llevar a cabo una segunda fermentación del vino, pero la dificultad de cerrar herméticamente el envase se lo impedia. En un viajepor España observó el uso del corcho para tapar las vasijas; el empleo de este material le permitió la segunda fermentación y con ella la aparición de las famosas burbujas.