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Cartesius

Cartesius

9,25 IVA incluído
Bodega Arché Pagès
D.O. Empordà
Uva Garnatxa negra (50%), Cabernet sauvignon (30%) y Carinyena (20%)
Año 2007
Tipo Vino Tinto Crianza
País España
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    Descripción de Cartesius
    Año
    2007
    Uva
    Garnatxa negra (50%), Cabernet sauvignon (30%) y Carinyena (20%)
    Envejecimiento
    8 meses en barricas de roble francés
    Maridaje
    Cartesius maridará perfectamente conembutidos, carnes rojas, caza, asados.
    Botella
    75 cl.
    Graduación
    14.5%
    País
    España
    Región
    Catalunya
    Elaboración
    Fermentación durante 10 días a 27ºC. Maceración de 26 días con dos remontages diarios. No clarificación ni filtración.
    Nota de cata
    Cartesius es de color cereza picota con ribete violáceo de capa media-alta. En nariz es intenso, complejo y agradable. Notas de fruta madura, torrefactos, minerales y balsámicas. En boca es suave y ligeramente dulce. Paso equilibrado, carnoso y amplio. Final fresco y largo donde dominan los ahumados y las especias. Taninos potentes bien integrados
    Observaciones
    VENDIMIA: Manual en pequeñas cajas. Selección de la uva en la viña.
    TERRUÑO: Suelo granítico
    EDAD VIÑAS: Entre 15 y 20 años
    Entregas en 48/72 horas
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    Opiniones sobre Cartesius
     
     Capmany, país de cepas y bodegas. Las viñas forman parte de esta población situada al extremo norte-oriental de Catalunya, cerca del Pirineo y próximo a la Mediterránea, región vinícola con Denominación de Origen Empordà.

    Las variedades que la familia cultiva en las 14 hectáreas de viña propia son: garnatxa negra, carinyena, cabernet sauvignon, merlot, syrah, macabeu y garnatxa blanca.

    Máximo cuidado y respeto por el medio. Agricultura basada en la estima a la naturaleza. Por eso, se realiza una gran parte del trabajo manualmente.

    La tramontana es el rasgo climático que define el territorio. Viento limpio y seco que propicia transparencia en el cielo y raíces profundas en la tierra.

    En cuando a la topología del terreno, suelo granítico, ácido, pobre y seco por la falta de abundosas lluvias. Todo esto condiciona una viña con bajos rendimientos. Aunque, una producción de calidad.
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